这是由于受伤水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂，使氧气进入水果内部造成的。氧气会与水果中的一些化合物发生反应(通常是嵌入到这些化合物中)，把这些化合物氧化...

　　成语 ”昙花一现”是比喻事物一出现，很快就消失了，原意却是指一种有趣的植物开花现象。昙花属于仙人掌科植物家族，它和家族中的大部分成员都有个特点，就是开花时间极短。尤...

　　花香来源于油细胞或配糖体　　花的香味来源于花瓣中有一种油细胞，它会不断分泌出带有香味的芳香油。因为芳香油很容易挥发，当花开的时候，芳香油就会随着水分一起散发出来，这...

　　到了冬天，水很容易结冰，但如果你在一杯水中加上糖溶化后，它就不会结冰，这就说明水中含糖量越高，就越不容易结冰。菊花不怕冷，就是因为菊花体内含有许多糖分，所以在寒冷结冰的气...

　　大多数植物都在春天和夏天开花，可是腊梅却与众不同。它在温暖的季节里只长叶子不开花，偏偏要到寒冷的冬天，才会开花。原来，各种花都有不同的生长季节和开花习惯。腊梅不怕寒...

　　在许多人看来，植物是没有知觉的。但是，轻轻地碰一下含羞草的叶子，它就会像害了羞一样，把叶子合拢起来，垂下去。含羞草真的会动!这真是一件奇妙的事。你触得轻，它动得慢，折叠的...

　　十多年来，国内外许多科学家对音乐促进植物成长做了大量实验，答案是肯定的。我国科学家在实验时发现，苹果树筛管中的有机养料输送速度在平时每小时只有几厘米，而在钢琴声的影...

　　植物的叶子呈绿色，这是植物叶子能够吸收太阳光中其它各种可见光颜色，只释放出绿色，使人只看到绿色。　　太阳光是由赤橙红绿青兰紫七色光组成的。植物吸收其中的六种光线，是...

　　菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草...

　　芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。　　芹菜营养十分丰富，据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般...

　　十多年来，国内外许多科学家对音乐促进植物成长做了大量实验，答案是肯定的。我国科学家在实验时发现，苹果树筛管中的有机养料输送速度在平时每小时只有几厘米，而在钢琴声的影...

　　原来，植物进行光合作用的“工厂”是叶子中的叶绿体。叶绿体中最主要的色素是绿色的叶绿素，此外还有橙黄色的胡萝卜素和黄色的叶黄素。它们能分别吸收不同光谱的光进行光合...

　　我们可以做个小试验：在一个小容器里放进一片只能使水通过而不能让盐通过的膜，并在膜的两侧分别注入淡水和盐水，这时你会看到淡水通过膜向盐水一侧流去。换一种方法，把含盐浓...

　　热带地区的植物的确比温带、寒带地区的植物颜色鲜艳，这　　到底是为什么呢?目前还不十分清楚。　　以前有不少似乎合乎道理的说法。例如，有的说是热带地区紫外线多;有的说...

　　我们知道一般植物浇水过多或排水不良，都会造成根茎腐烂。可水生植物总泡在水里，它的根茎为什么不会腐烂呢?　　根茎腐烂的原因不在于水的多少，关键问题是能否得到足够的氧...

　　生物每时每刻都在进行着新陈代谢，并与周围环境进行着物质交换。只要是活着的植物，其成分几十天之内就要更换一次。　　这点是近20多年来才认识到的。植物的成分在不断地更...

　　为了说清楚这个问题，我们有必妥把花的形成过程划分成两个阶段，即花蕾形成阶段和花蕾开放阶段。　　植物在长出花蕾时，是植物发生重要变化的时期。在此期间，植物会受到各种条...

　　秋天来临，许多植物的叶子就会纷纷枯萎落地，而松柏类植物却依然翠绿葱茏，这是什么道理呢?　　原来，松柏类植物自有一套抗严寒的“法术”：叶子长得像针状，细而厚，水分蒸发的面积...

　　秋天的红叶，“漫山红遍，层林尽染”，真是令人陶醉。　　然而，你想过绿叶为什么会变红吗?　　原来，在植物的叶子里，含有许多天然色素，如叶绿素、叶黄素、花青素和胡萝卜素等。在...

　　紫苏是一年生草本植物，茎圆形，叶子卵形。红紫苏的叶子发红是因为叶子里除了叶绿素外还含有红色的花青素。即使在相同的细胞里叶绿素也只存在于叶绿体中，而花青素则溶于细胞...

　　当秋天来临的时候，很多树的叶子就会纷纷落下。　　我们知道，在炎热的夏天，树叶要蒸发大量的水分，树根就大量吸收土壤里的水分，供生长需要。随着气温降低，树根的吸收量就要逐渐...

　　最近，妈妈在阳台上种了我最爱吃的韭菜。过了五六个月，韭菜就长得很好了。有一次妈妈要割韭菜了，我却吵着不让割。因为韭菜多好看啊!干嘛要割呢?而且我以为割了以后它就死了...

　　春天到，雪白的梨花、粉红的桃花、金黄的油菜花、火红的山茶花……竞相怒放。各种花令人眼花缭乱，目不暇接。为什么花儿会这么艳丽多彩呢?秘密就在花瓣的细胞里存在着各种...

　　从街上买来一盆含羞草。曾经听别人说，只要用手碰一下，它的枝叶就会马上合拢，随后又会慢慢还原。当时我听了半信半疑，现在家里有了一盆含羞草，便马上用手指碰了它一下，果然含羞...

　　冬天到了，很多树的叶子都掉光了，可是松树和柏树的叶子却不掉，而且仍然很绿，这是为什么呢?　　很多树的叶子表面比较大，并且有许多气孔，要蒸发大量的水分，叶子落下来就可以减少...