每当在厨房里炒菜时，就会产生大量的油烟，这时，如果打开抽油烟机，浓浓的油烟就会被抽走并排到房屋外面。抽油烟机由风机系统、控制系统、滤油装置、外壳与悬吊装置等组成。当打开开关接通电源后，抽油烟机风机系统中的微电机就会运动起来，从而带动离心扇高速旋转，形成很大的上升气流旋涡。这种气流旋涡能把大量的油烟卷进抽油烟机内，油烟经过滤油装置的过滤，再经管道就被排到外面去了。