大鲵是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的身体扁圆，头宽而扁，嘴巴特别宽大，有四条短小的腿。大鲵的体色可随不同的环境而变化，但一般多呈灰褐色。它的叫声很特别，极像幼儿的哭声。人们据此又把大鲵称为"娃娃鱼"。