人体由细胞组成，每秒钟有１２５兆个细胞要死亡。除神经细胞外，人体组织细胞大约每６年到７年要更换一次新细胞。但人的神经细胞没有再生能力，它的衰老死亡，可导致人体整个生命的衰老死亡。也有科学家认为是细胞中蛋白质粒子凝聚和失水，造成代谢水平下降而引起衰老。